BBQ Rock! Stewバーベキュー・ロック・シチュー ～甘辛ケージャン風味～

10種類を超えるこだわりのハーブ＆スパイスミックスを揉み込んだ豚肉「ベイビーバックリブ」を12 時間じっくり加熱、オリジナルソースを塗っては焼きを繰り返し、柔らかジューシーに香ばしく焼き上げた Red Rocks 名物 「BBQ ポーク」の塊を、深く炒めたオニオン、セロリ、手造りプルドポークをケージャン風味で煮込んだシチューに一個丸ごと詰めました。

それはまさに、剥き出しのRed Rocksそのもの！アメリカ南部の暑い太陽と風を感じて頂ける風味豊かな一皿です。
愉快に楽しく、豪快に！私たちの思いの詰まったとっておきのグルメシチューをぜひ、ご家庭で！

～モンドセレクション金賞受賞～

モンドセレクション2024　クオリティアワード金賞受賞
美味しさのお約束
満足を追求したこだわりの逸品、三ツ星シェフ等を虜に！
手造りだから・・・

～審査員の評価～
＜見栄え＞
ルーと柔らかいお肉は調和が取れバランスが良く、美味しい料理体験を約束する魅力的な見栄えです。
＜香り＞
お肉の風味とキャラメライズな香りが、ボリュームたっぷりで風味豊かなシチューを想像させ、独特なケイジャンスパイスの存在も確認できます。
＜風味＞
旨味と甘みが見事に融合しています。一部の審査員は、ケイジャンの特徴としてやや強い風味感を抱いていましたが、このシチューはケイジャンを主張しすぎないようにうまく組み込んでいます。
＜食感＞
BBQポークは驚くほど柔らかく、口の中でスっと溶け、ジューシーな口当たりが食体験全体を高めてくれます。
＜後味＞
甘みと肉の風味の余韻が審査員に好評でした。調味料の味わいが最後まで優雅に広がります。

～【審査員】～
モンドセレクションは、ミシュランシェフ、ユーロトック代表、ベルギーマスタークック、フランス料理アカデミー、世界的に評価の高いパティシエやチョコレート職人、専門的な美食評論家など、著名な専門家の協力を得ています。

※お願い
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