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	<title>Blog | Red Rocks</title>
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	<description><![CDATA[Red Rocksは浅間山の麓、佐久市長戸呂の吉田工業敷地内にあるアメリカンレストランです。

～私たちの想い～
国内第一主義を掲げたアメリカ合衆国、それに追随しナショナリズム化する欧州、終わらない戦争。 そして日本は。 このような時代だからこそお互いの良いところを知るべきではないでしょうか。好む好まざるに関わらずやはりアメリカ合衆国は世界最大の大国の一つです。また世界屈指の多民族国家でもあります。この国の多種多様な料理の数々はとても興味深く、刺激的で美味しい。この国の良い食文化に触れることは世界の食を経験することと同じです。 私達は上質なアメリカンフードを主とした楽しく愛らしいアメリカン・ポップ・カルチャーを日本の皆様に紹介し相互理解の場を設け、小さいながらも世界平和の実現を目指します。]]></description>
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		<title>BR!S Blog第10話 【セロリとボーイスカウトと蕁麻疹】</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2025/07/14/013251</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/2320691/blog/723f764d842f0e3e71f1b720429981bf.jpg</image>
		<pubDate>Mon, 14 Jul 2025 01:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[シチューのルーのベースは玉ねぎと、「セロリ」。今回はセロリの想い出。あのジャキジャキした筋張った食感と強い香り、小学校に通い始めた頃の僕には完全にNO😢💀同じ頃、地元のボーイスカウトに入って僕の自立...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第9話 【Onion＞佐賀県＞有田焼】</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2025/04/23/112403</link>
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		<pubDate>Wed, 23 Apr 2025 11:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[オニオンの作付、収穫で佐賀県を訪れる際は必ず焼き物も収穫して帰ります。そう「有田焼」です。初めての佐賀visitで友人のお父様に案内して頂き有田を訪問して以来有田焼をめっちゃ気に入ってしまいました。僕の...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第8話 「Love Onion」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2025/02/09/140251</link>
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		<pubDate>Sun, 09 Feb 2025 14:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【Love Onion】シチューのルーのベースは玉ねぎです。レストランと社員食堂とOnline shopをやっていますので様々な料理を作っているわけですが、玉ねぎが使用頻度No.1です。しかもダントツで。さらに私の一番好き...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第七話 「【ポークちゃんの下処理で舌鼓】」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/12/09/235922</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Dec 2024 23:59:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[BBQポーク作りの裏話。BBQポーク用のお肉は子豚のアバラ肉をセントルイスカット（骨12本くらいが繋がった帯状）されたものを仕入れます。そのお肉を焼く前に下味を付けますが、更にその前に大切なのが下処理です...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第六話 「やっぱり大切なのはBBQソースかしら」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/11/23/044700</link>
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		<pubDate>Sat, 23 Nov 2024 04:47:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「お肉」大切！「お肉の下味のシーズニング」大切！「調理方法と火加減」大切！でも”塗っては焼く”を繰り返す「BBQソース」がとっても大切です。Red RocksのBBQソース！ご紹介します💛ケチャップ、とんかつソース...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第五話 「憧れの！BBQポーク（続きv2）」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/11/10/081510</link>
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		<pubDate>Sun, 10 Nov 2024 08:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[というわけで、せっかくのディープサウス旅ではBBQポークにはありつけずじまい、BBQポークへの憧れも何となく消えかけてしまい普段の生活に戻りました。僕の住んでいたコロラド州は西部開拓の玄関口として発展し...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第四話 「憧れの！BBQポーク（続き）」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/10/12/181500</link>
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		<pubDate>Sat, 12 Oct 2024 18:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[そんなBBQポークとの出会いから数年が経ちアメリカで堂々とお酒が飲める年齢にもなったし、黒人文化を肌で感じる旅に出ることに！行った先はルイジアナ州ニューオリンズ。ミシシッピ川の河口、ディープサウス。ジ...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第三話 「憧れの！BBQポーク」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/09/27/073457</link>
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		<pubDate>Fri, 27 Sep 2024 07:34:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ここ数年、第何次か分かりませんがテキサスを中心としたBBQブームがアメリカを席巻してますね。（ここ数年とか第何次とか曖昧な表現ですみません）YouTube等で検索すると様々なお店の様々なスタイルのBBQを垣間見...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第二話 「なんでシチューなの！？」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/09/09/031136</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Sep 2024 03:11:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「なんでシチューなの！？」シェフ「以下（僕）」は食べ物に好き嫌いが無く、というより嫌いが無く、世の中の物大体好き。この仕事をやってるのも食べるものが好きだから。日本には美味しいお料理や飲食店がいっ...]]></content:encoded>
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		<title>BR!S Blog第一話 「バーベキュー・ロック！シチュー誕生」</title>
		<link>https://redrocks.base.shop/blog/2024/09/09/025418</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Sep 2024 02:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[アメリカの郷土料理でRedRocksの看板メニュー「BBQポーク」。この美味しさと迫力を家庭にもお届けしたい、RedRocksオリジナルのテイストで。こだわりはBBQの直火で焼いた香ばしいお肉感を残しつつ、玉ねぎ、セロ...]]></content:encoded>
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